Bài đăng

Trải nghiệm thực tế: ẨM THỰC VIỆT NAM

Hình ảnh
  BÁNH XÈO TÔM NHẢY MỸ CANG  - Huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định -  Bánh xèo Mỹ Cang Sau 4 năm ngoảnh mặt làm ngơ với quê hương xứ Nẫu, tôi cũng lựa chọn trở về như chú cá hồi sau một vòng đời luân chuyển đó đây đã lựa chọn lội ngược dòng lên thượng nguồn - nơi nó được sinh ra - để sống và chết trong bầu nước ngọt lịm, thanh khiết của tình thương quê mình. Quê tôi - một vùng quê nghèo mang tên Tuy Phước - chẳng có những điểm đến du lịch hấp dẫn như thành phố biển Quy Nhơn lộng gió nhưng lại níu giữ hồn người bằng mùi vị đậm đà của những món ăn dân dã khó quên, bằng sự phục vụ chân thành không vụ lợi, bằng tình quê nồng đượm những ân cần, hỏi han xoay quanh một đĩa bánh. Hay tôi vẫn thường gọi những thứ ấy là "quà quê". Hôm nay, xin được viết bài về một trong những nét đặc sản của Tuy Phước (Bình Định) - BÁNH XÈO TÔM NHẢY MỸ CANG. Về quê không phải là lần đầu nhưng quả thực Tết 2017 là năm đầu tiên tôi biết mặt loại đặc sản này. Không biết những người xa quê mà

Một chút về Hí Hoáy

Hình ảnh
Có một sự thật rằng là để vẽ, để tạo dựng và hình thành một sản phẩm về vật chất hay tinh thần là rất khó. Quãng thời gian đó người ta gọi là quá trình, một quá trình của buổi ban đầu lên ý tưởng, rồi có dự định, rồi chuyển biến thành hành động và cuối cùng là một sản phẩm hoàn thiện. Khó khăn có, rủi ro có, nhưng tâm huyết và trí tuệ cũng có. Thế mà, một sự thật nữa đã được chứng minh song song với thuyết đầu tiên rằng: việc gôm, tẩy rửa và xóa bỏ còn khó khăn hơn gấp vạn vạn lần. Vì người ta biết rằng sản phẩm đó đã được cực nhọc hình thành như thế nào, việc xóa bỏ nó giờ đây không chỉ đơn giản là gôm,là tẩy đi một vết dơ mà là phủ nhận hoàn toàn công sức bấy lâu nay, tâm huyết và trí tuệ bấy lâu nay.Xóa đâu chỉ là việc nói là làm được.Bởi có ai tự vẽ một Vạn Lý Trường thành mất cả tháng trời rồi trong phút chốc nông nổi buổi chiều tà, buông nỗi buồn nơi xa vắng và quyết định về nhà tẩy đi từng đường nét một, từng chi tiết một hay không? Người ta nói xóa bỏ là một việc chừn